CONSTAT :

Les repas sont très souvent les derniers plaisirs des résidents et ils sont des moments particulièrement marquants pour les familles mais ils sont trop négligés par les établissements tant au niveau de la qualité qu’au niveau de leur présentation. Trop fréquemment des résidents se voient proposer des produits de faible qualité, congelés ou en boite, régulièrement présentés tous mélangés dans la même assiette.

NOUS PROPOSONS :

  • Que la qualité de l’alimentation soit au cœur du projet de vie des établissements et qu’ils transmettent cette exigence à leurs sous-traitants.
  • Qu’une attention particulière soit apportée à leur présentation et d’en finir avec les présentations dans une assiette unique de l’ensemble du repas.
  • De favoriser les produits frais, notamment pour les fruits et légumes.
  • D’avoir en libre-service, toute la journée, une corbeille de fruits pour les

    résidents qui en souhaiteraient.

  • De présenter aux résidents, qui peuvent faire un choix, un menu pour qu’ils puissent sélectionner les plats qu’ils souhaiteraient déguster.
  • De proposer une carte des vins aux résidents et à leurs invités lors de visites pour que ces moments de retrouvailles soient de vraies festivités pour tous.

    AVANTAGES :

  • Des ingrédients de meilleure qualité renforceront la santé des résidents et satisferont les familles qui se crispent sur ce point.
  • Diminution de la dénutrition en EHPAD.
  • Une meilleure présentation réjouira les résidents et leurs proches.
  • Il ne faut pas oublier que les visites sont toujours des moments compliqués à vivre pour les familles, donc la moindre attention particulière est très favorablement accueillie.